Нет такого человека, который хотя бы раз в жизни не оценил вкус кофе. На полках магазинов представлены десятки видов и сортов кофе, однако не все способны разобраться в качествах и вкусе представляемых напитков. А они есть.

Страны-производители

Кофе - гордость далеко не всех стран. Этому растению круглый год нужны хорошие погодные условия, теплый, влажный и жаркий климат. Основными поставщиками кофе всему миру являются несколько регионов:

1. Азия. Эти азиатские страны производят львиную долю кофе. К ним относятся Вьетнам, Индия, Саудовская Аравия и Йемен. Интересно, но в этих странах кофе считается исключительно мужским напитком, который они совмещают с курением кальяна. Кофе предпочитают очень крепкий, бодрящий.
2. Австралия. Страна, производящая около миллиона тонн кофе в год не считается самым удачным местом для разведения кофейных деревьев. Дело в том, что австралийский климат не совсем подходит для кофейных деревьев, слишком жаркий и сухой. Поэтому получаемые объемы кофе идут в основном на нужды австралийского населения.
3. Африка. Истинная родина кофе. Климат для его выращивания здесь идеальный, и кофе считается едва ли не национальным достоянием. Африканские сорта кофе считаются элитными и стоят на порядок дороже, чем все остальные. Это связано с тем, что весь объем кофе практически собирают вручную и сушат партиями на солнце. Основные кофейные плантации лежат в Кении, Эфиопии, Анголе и Конго.
4. Центральная и Южная Америка. Здесь производится десятая часть кофе, уходящая на экспорт. Кофе этих регионов отличается удивительным шоколадным ароматом, насыщенностью и крепостью. При этом стоимость американского кофе невысока, что позволяет приобретать его на бюджетной основе. Опасность сортов только в одном: большое количество дубильных веществ может быстро испортить детали и ремонт кофеварки займет определенное время.
5. Небольшими объемами производства кофе, помимо перечисленных стран, являются Зимбабве, Гаити, Малайзия, Мадагаскар.

Вкусовые особенности

Кофе каждого региона имеет собственный вкус и аромат. Существуют целые фестивали кофе, где специалисты с закрытыми глазами, исключительно на вкус и запах определяют сорта кофе, место его произрастания и способ сушки. Победители получают сертификаты качества и подтверждения знаний.

Каждый сорт кофе имеет собственный вкусовой рисунок. Могут быть дополнительные нотки апельсина, шоколада, перца, вишни, черники, винограда или вина.