Основной особенностью грузинской национальной кухни является использование в приготовлении блюд огромного количества разнообразных орехов, и кисломолочных продуктов. Кроме этого не стоит забывать о большой любви к растительным соусам. В Грузии соус может быть не только дополнением к блюду, но и основным блюдом, в которое можно обмакивать хлеб и кушать. Каждое блюдо приправлено обилием различных трав и пряностей, невероятное сочетание ароматных, сладких и терпких приправ. Если вы хотите насладиться теплой атмосферой, невероятными сочетаниями ароматов и вкусов, вам следует попробовать грузинскую кухню в ресторане "Иверия".

Достоинства

Среди гурманов очень ценится грузинская кухня, и не удивительно, ведь грузинские блюда наполнены здоровьем, обилием витаминов, полезных и питательных веществ для жизни человека. Помимо этого достоинствами грузинской кухни считается:

1. Обилие приготовленных блюд на вертеле, очень вкусное и сочное мясо и рыба жаренные на углях, без насыщения маслом. Такие блюда очень полезные, аппетитные и вкусные.
2. Огромный выбор соусов.
3. Блюда, приготовленные с обилием  ингредиентов (зелень и пряные травы, орехи, гранат, творог и сыр и многое другое ), что делает их более насыщенными и полезными.
4. В грузинских ресторанах, всегда царит атмосфера теплоты и уюта.
5. Одним из самых популярных и самых вкусных блюд считается шашлык.
6. Огромный выбор различного вида мяса, крольчатина, ягнятина, баранина, телятина, свинина и курица, здесь вы можете отведать любое мясо на ваш вкус.
7. Огромный выбор сыров и молочной продукции.
8. Богатый выбор хлебобулочных изделий, хачапури, кукурузные лепешки, различные пироги и многое другое.
9. Более 40 видов грузинских вин, которые не только дополняют застолье, но  и добавляются в различные блюда как маринад и соус.
10. Богатый выбор приправ, зелени и других пряностей, эстрагон, чабрец, кинза, петрушка и многие другие.

Характерные черты

Особенности грузинской кухни:

1. Виноделие, это настоящая гордость грузин, методы приготовления грузинского вина уходят глубоко в старину, и по сей день применяются.
2. Обилие трав и орехов, как уже говорилось ранее грузинская кухня ценит острую и пряную пищу.
3. Богатый выбор мясных блюд.
4. Рыбные блюда так же ценятся, как и мясные, но в основном в регионах, где имеются реки.
5. Приготовление сыров в кувшинах и бурдючных.
6. Климат в Грузии очень благоприятный для выращивания фруктов и овощей, поэтому примерно половина блюд в грузинской кухни занимают овощи и фрукты.